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精益求精的捏面人，非遺技藝搟燒麥皮，精美絕倫的面點(diǎn)小吃.....在14日舉行的“百味千店妙中軸”北京餐飲文化市集活動(dòng)上，來(lái)自全聚德、仿膳、烤肉季、小腸陳、茶湯李、三元梅園等22家“中軸線餐飲商戶”面向市民游客提供上百種特色美食、非遺技藝。
記者了解到，在北京“中軸線餐廳”賞美景、吃美食，正成為北京消費(fèi)新亮點(diǎn)。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，“中軸美食”主動(dòng)搜索量較去年同期增長(zhǎng)48倍。從美景到美食，從老字號(hào)到新國(guó)潮，一張張極具特色的“中軸線”名片，不斷帶動(dòng)京城文旅“出圈”。
“登上二樓把什剎海美景盡收眼底。”翻看鴉兒李記銀錠橋店在大眾點(diǎn)評(píng)上的評(píng)價(jià)，“中軸景觀”也是這家人氣火鍋店的一大亮點(diǎn)。“很多消費(fèi)者會(huì)在評(píng)價(jià)菜品口味的時(shí)候，把銀錠橋、什剎海等中軸線景色寫(xiě)進(jìn)推薦理由，幫我們講好美食背后的‘中軸文化’，這也為我們帶來(lái)更多關(guān)注和客流。”鴉兒李記銀錠橋店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
8月14日，大眾點(diǎn)評(píng)筆記同步上線“百味千店妙中軸”特色美食專(zhuān)區(qū)和“北京中軸線美食地圖”，串聯(lián)27個(gè)地標(biāo)、79家特色餐廳，為消費(fèi)者提供北京中軸線專(zhuān)屬美食指南。
北京烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)云程表示，此次活動(dòng)是北京中軸線餐飲系列推介活動(dòng)之一，未來(lái)，“百味千店妙中軸”將持續(xù)推廣，并借助美團(tuán)等數(shù)字平臺(tái)，幫助更多中軸線上的商戶挖掘展示品牌與中軸線相關(guān)的美食套餐、歷史典故，讓更多消費(fèi)者看到“中軸美食”，尋味國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)中的北京餐飲故事。
（文章來(lái)源：新華財(cái)經(jīng)）
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