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1月3日，新京報記者了解到，新茶飲品牌奈雪的茶參與發布的《2022年新式茶飲高質量發展報告》顯示，2022年新式茶飲行業市場規模超過2900億元，同比增長5.1%；在門店數量方面，2022年全國約有門店45萬家。其中，奈雪的茶的門店總數已突破1000家。
報告顯示，2000年至今，現制茶飲行業的茶原料使用經歷了不同階段的變遷。2000年—2007年，以使用紅茶、烏龍茶等傳統速溶茶粉調配為主；2008年—2014年，在使用速溶茶粉的同時，部分企業開始使用較低廉的碎茶、茶末(錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶)；2015年—2020年，新式茶飲突破性使用名優茶作為原料，并且以六大茶類(綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、烏龍茶)開展產品細分；2021年至今，使用原葉茶已成為行業標配，品牌企業開始挖掘小眾優質茶原料。
新式茶飲茶原料品質升級加快，對茶原料的準入門檻不斷提高，優質化、高端化、特色化逐漸成為品牌的追求目標。目前新式茶飲企業把控茶葉原料品質的途徑主要有兩種：提高采購標準、建立自有基地。茶原料從以紅茶、烏龍茶為主，逐步拓展至中國傳統的六大茶類。
新式茶飲風潮的流行促進了原葉茶的消費使用，為大量夏秋茶原料打開新的銷售通路。據華經產業研究院、智研咨詢及編制組數據估算，2022年新式茶飲行業采購上游茶葉原料超過20萬噸，直接帶動茶產業一產增值超100億元，顯著提升茶農收入水平。以奈雪的茶、茶百道為例，奈雪的茶2021年全年茶葉采購量約700噸，2022年茶葉采購量近900噸；茶百道采購原料輻射的茶區，茶農戶均收入1.96萬元，人均收入4540元。
（文章來源：新京報）
