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9月2日，在第二屆中國新消費健康產業論壇上，中國工程院院士、科信食品與健康信息交流中心名譽理事長陳君石表示，我國有88%的人口死亡跟慢病存在關聯，而飲食對慢病有很大的影響，所以我們需要對飲食習慣、飲食結構進行調整，食物的生產加工也需要往營養健康方向轉型，這也是食品工業應該擔負的責任。新消費行為需要科學支撐，所以宣傳教育是非常重要的，需要不遺余力的進行宣傳，消除消費者對0糖、0蔗糖等的誤解。
據中國營養保健食品協會會長邊振甲介紹，現在市場上已經有很多零糖、零添加和低能量的食品，但要滿足消費者飲食模式、飲食習慣變化的需求，設計研發生產出符合人民飲食健康需求的新產品，食品企業還有很大的空間。食品生產企業應該加強食品的研發，加強產品的創新和管理的創新，研發生產出消費者喜愛的健康營養食品。
據介紹，元氣森林在成立之前用了一年半的時間先成立了研究院，主要探索用什么樣的產品能夠滿足年輕消費者的需求。經過不斷的探索，報廢了數百萬的產品以后，元氣森林最終選定了無糖這個領域作為一個突破點，這也是符合健康大趨勢的選擇。
此次論壇上，中國營養保健食品協會新消費專業委員會(以下簡稱“專委會”)被宣布成立。
“我們希望通過成立專業委員會更細化的凝聚產業的力量，能夠更好的發揮專家的作用，共同就行業的問題展開探討，為消費者提供更好的科普信息更好的產業產品和服務。”中國營養保健食品協會執行副會長厲會長表示。
（文章來源：北京商報）
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