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11月26日，2022年上海市咖啡行業(yè)職業(yè)技能大賽暨第五屆上海咖啡大師賽在虹橋國(guó)際咖啡港正式打響本文圖片均由主辦方提供

作為全球咖啡館最多的城市，上海對(duì)咖啡人才的需求也越來越高。11月26日，2022年上海市咖啡行業(yè)職業(yè)技能大賽暨第五屆上?？Х却髱熧愒诤鐦驀?guó)際咖啡港正式打響，一場(chǎng)聚焦人才的“咖啡故事”緩緩開始。

作為經(jīng)由上海市職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)組委會(huì)辦公室批準(zhǔn)的上海市一類大賽，同時(shí)又是《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——咖啡師(2022版)》今年6月發(fā)布以來上海舉辦的首次高級(jí)咖啡師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定比賽，本次大賽著重于對(duì)高質(zhì)量咖啡人才的培養(yǎng)，因而吸引了除專業(yè)咖啡師外的連鎖咖啡店研發(fā)師參與，使得比賽專業(yè)性要求更高。

咖香四溢，高手云集。據(jù)上海人社局技師協(xié)會(huì)咖啡專委會(huì)秘書長(zhǎng)周芳介紹，本次大賽中成績(jī)合格且排名前50%的合規(guī)選手，將獲得由上海市職業(yè)技能鑒定中心代章的相應(yīng)職業(yè)技能等級(jí)證書。在競(jìng)賽中取得優(yōu)異名次，還有機(jī)會(huì)“更上一層樓”——決賽獲得第一名的技師競(jìng)賽選手，可晉升為更高一級(jí)的技師等級(jí)。第一名選手在條件符合的情況下，可按有關(guān)規(guī)定優(yōu)先推薦申報(bào)本市高技能人才評(píng)選表彰以及“上海市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆被颉吧虾Ｊ懈咝?yōu)秀畢業(yè)生”等稱號(hào)。

“這意味著比賽含金量越來越高，咖啡行業(yè)更受重視，有利于弘揚(yáng)咖啡文化，形成咖啡行業(yè)高技能人才成長(zhǎng)的社會(huì)氛圍，”周芳表示。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，咖啡產(chǎn)業(yè)人才基地結(jié)對(duì)儀式也頗受關(guān)注。頭部品牌麥當(dāng)勞、Tim Hortons、瑞幸咖啡、太平洋咖啡、Seesaw Coffee、挪瓦咖啡以及上?！熬W(wǎng)紅”熊爪咖啡，與復(fù)旦大學(xué)、上海理工大學(xué)、上海商學(xué)院、上海城建職業(yè)學(xué)院、上海出版印刷高等?？茖W(xué)校、上?？茖W(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院、上海市中職聯(lián)進(jìn)行結(jié)對(duì)，共同為咖啡行業(yè)培養(yǎng)高能級(jí)人才、促進(jìn)就業(yè)助力。

一杯咖啡撬動(dòng)千億市場(chǎng)。澎湃新聞從虹橋品匯獲悉，作為以展貿(mào)結(jié)合為核心的貿(mào)易促進(jìn)中心，成立一年多的虹橋國(guó)際咖啡港疊加虹橋品匯的進(jìn)博會(huì)“6+365天”常年展示交易平臺(tái)賦能，形成了前店后庫(kù)相結(jié)合、貿(mào)易零售相結(jié)合、線上線下相結(jié)合、展示交易相結(jié)合的“從種子到杯子”的咖啡進(jìn)出口貿(mào)易促進(jìn)平臺(tái)。目前，已吸引30多家知名咖啡企業(yè)入駐，注冊(cè)企業(yè)達(dá)20多家，正致力于打造咖啡行業(yè)新品策源地。

11月26日當(dāng)天，《咖啡師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)教程編寫專家授聘儀式也在虹橋國(guó)際咖啡港舉行，上海市技師協(xié)會(huì)為8名專家頒發(fā)聘書，標(biāo)志著咖啡師國(guó)家級(jí)教材編寫工作正式啟動(dòng)。

（文章來源：澎湃新聞）

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