巡欄、投食、換水、消毒……清晨6點，江西省南昌縣岡上鎮岡上村村民諶壽生開始與鴨“打交道”的一天。“通過聲音、精神狀態等，可以判斷鴨子是否健康，發現問題及時處置。”當前正值鴨子養殖控料期，諶壽生在技術人員指導下，每日科學控制投食量。
(資料圖)
今年62歲的諶壽生原本以打零工維持生計，一年收入2萬元左右，日子過得緊巴巴。2020年，在當地政府引導下，諶壽生成為一家公司的簽約養殖戶，承包200平方米鴨舍，代養7500只鴨苗。
“種鴨喂養6個月后開始產蛋，公司統一收購，工資、分紅加上自養，2022年收入11萬元。”諶壽生說，等到產蛋期，老伴過來幫忙撿鴨蛋，家里一個月還能多2000元收入。
細心加上勤勞，諶壽生飼養的鴨子健康狀況穩定，產蛋率穩步上升。“今年準備申請多養一些鴨苗，收入還能再多一些。”諶壽生望著棚里的鴨群，信心滿滿。
從“門外漢”到“養鴨達人”，諶壽生感嘆：“特色養殖讓日子更有奔頭。”
為支持村民增收，岡上鎮引進龍頭企業，采用“保底+分紅”訂單機制，為村民提供鴨苗供應、飼料供應、技術指導、保價回收等服務，讓村民養鴨無后顧之憂。
岡上鎮溪溝縱橫、水草繁茂，依托養鴨為生的村民不在少數。記者了解到，岡上鎮圍繞“一只鴨”做強做優特色產業，目前已形成種鴨養殖、鴨苗孵化、特色產品為一體的產業鏈條，年產值超14億元。
春節剛過不久，岡上鎮蠶石村村民涂俊平來到鎮上的農貿市場銷售自制的板鴨。“春節前賣了一大半，最近很多返程的人來買板鴨，剩下的差不多三四天能賣完。”涂俊平說，今年差不多賣了2萬只，最遠銷往內蒙古。
說話的間隙，他催著愛人趕在中午12點前將兩袋板鴨送往快遞點，發往湖南長沙。
涂俊平從事板鴨制作十余年，靠著誠信經營和穩定的品質，積攢了一批“粉絲”。“春節前后消費需求更旺，有些老客戶一次買100多只。”涂俊平說。
在岡上鎮，像涂俊平一樣從事板鴨制作的村民有百余戶，他們每年9月份購進鴨苗進行喂養，冬至之后陸續屠宰、腌制、掛曬。目前，大部分養鴨人家的板鴨已進入“清倉”階段。
“我們將繼續做好‘土特產’文章，依托龍頭企業渠道優勢，推動養鴨產業規模化、品牌化，提升產品附加值，讓村民腰包更鼓。”岡上鎮副鎮長熊熙說。
(記者 郭杰文)
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